旗艦煙燻牛前胸肉（切片200g）

正統德州"Low & Slow"煙燻燒烤

• 200g牛胸肉約1人份
• 10小時低溫柴燒製成，確保水嫩多汁、肉質軟嫩
• 100%純台灣龍眼木柴燒
• 美國choice牛前胸肉肥肉端（Brisket Point），柔軟肉質，肥瘦交雜
• 獨門乾醃料調味
• 真空冷凍包裝
• 全程低溫冷凍宅配，運費170元（滿4000元免運）

----

【隔水加熱復熱法】

步驟一：冷藏退凍至少8小時。沖泡冷水容易造成肉汁流失

步驟二：煮一大鍋沸水，關火。將肉品真空包完全浸泡在水中，時間約15-20分鐘，或直到肉品溫熱（中心溫度攝氏60度最完美）

步驟三：切開包裝，切塊後可直接吃，或沾附醬/自己愛的任何醬享用

【烤箱覆熱法】

步驟一：將烤箱以100度預熱

步驟二：將退凍冷藏的牛胸肉取出，放上幾塊奶油（約5-10克）用鋁箔紙平坦包裹起來

步驟三：放入烤箱烤約15分鐘，或中心溫度達攝氏60度即可取出享用。

【舒肥復熱法】

步驟一：將舒肥機設定在攝氏60度

步驟二：將真空包裝完全浸泡在水中，加熱15分鐘

步驟三：切開包裝，切塊後可直接吃，或沾附醬/自己愛的任何醬享用😋

*備註：食品級真空袋最高耐熱110度C